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Le Mini Guide Express des Principales Utilisations du Bicarbonate de Soude (ou Bicarbonate de Sodium)

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26 novembre 2010 0 commentaire

Plus que jamais à Noël, le bicarbonate est indispensable ! (bicarbonate de soude ou bicarbonate de sodium)
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Le bicarbonate doit toujours rester à portée de main à Noël : avant la fête, il contribue à alléger la cuisine et à la rendre plus digeste (pâtisseries…), il décore la crèche et amuse les enfants, et après il aide à la digestion et à soulager les organismes fatigués par les lendemains de fêtes (finie la « gueule de bois ») !

Le bicarbonate de soude est utile à Noël pour une meilleure digestion, pour la cuisine et pour amuser les enfants

Le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) est un précieux allié au moment de Noël

  • Pour aider à la digestion et réduire la « gueule de bois » et les brûlures d’estomac : Une cuillère à café (5 g) dans un verre d’eau à boire lentement. Ne pas dépasser deux prises par jour. Voir ICI pour plus de détails.
  • Pour alléger les pâtisseries : Compter 10 à 15 g (soit 2 à 3 cuillères à café) à mélanger à 1 kg de farine dans la préparation de la pâte. Voir ICI pour plus de détails.
  • Pour préparer les volailles (plumer et attendrir la dinde, la pintade, le chapon) Pour plumer plus facilement une volaille, ajouter 5 g (une cuillère à café) de bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) dans la marmite d’eau bouillante dans laquelle on plongera la volaille avant de la plumer. Pour attendrir une volaille, frotter l’intérieur de la volaille avec du bicarbonate en poudre, bien répartir et laisser agir une nuit. Bien rincer avant la cuisson
  • Pour blanchir la crèche ou le sapin : Un peu de laque ou de colle sur le support, on saupoudre immédiatement de bicarbonate et le tour est joué, une neige bien cristalline et qui ne risque pas de fondre à tout bout de champ ! Le bicarbonate est beaucoup mieux que le sel de table, car il est plus blanc et est beaucoup moins sensible à l’humidité.
  • Pour amuser les enfants avec une « pâte à sel beaucoup plus solide : «  Ingrédients :1 verre de maïzena, 1 verre d’eau, 2 verres de bicarbonate de sodium. Mélanger les ingrédients dans une casserole. Mettre à feu léger jusqu’à ce que la pâte se détache. Laisser tiédir et travailler comme de la pâte à modeler. Laisser sécher à température ambiante. Le gros avantage par rapport à la pâte à sel, c’est que le résultat sera beaucoup plus blanc, plus dur et moins sensible à l’humidité.
  • Le bicarbonate : un cadeau utile et original à mettre au pied du sapin.
  • Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du bicarbonate, disponible en cliquant ici :

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    A propos de l'auteur :

    Pour Nicolas, le Bicarbonate c'est à la fois une passion professionnelle et une conviction personnelle. Il a été Responsable du Développement chez le plus grand fabricant de Bicarbonate au niveau mondial pendant 7 ans, dont 3 ans en Italie où le Bicarbonate est présent dans tous les foyers (sous le nom "Bicarbonato di Sodio"). Il connaît aussi bien les Etats-Unis et le Canada, deux pays qui utilisent aussi le bicarbonate à la maison depuis des générations (sous le nom "Baking Soda" en Anglais).

    a écrit 58 articles.

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