20 avril 2010 0 commentaire
Limiter l’odeur et le goût du gibier
Écrit par Nicolas
Limiter l’odeur et le goût trop prononcés de la viande de gibier : 5 g (1 cuillère à café) dans l’eau de cuisson ou de braisage.
Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du bicarbonate, disponible en cliquant ici :
La gamme de la Compagnie du Bicarbonate
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Catégorie(s) Viandes
A propos de l'auteur : Nicolas
Passionné de produits naturels et d'écologie, Nicolas Palangié est un promoteur actif de ce qu'il appelle "l'écologie pragmatique". A l'origine spécialiste du bicarbonate, il crée son premier blog www.monbicarbonate.fr et écrit un livre à la demande des éditions Eyrolles: "Bicarbonate: un concentré d'astuces", qui paraît en 2011. A la demande de ce même éditeur, il se consacre ensuite au chlorure de magnésium et se lance en 2012 dans la rédaction d'un nouvel ouvrage dans la même collection, et crée un nouveau blog www.chlorure-de-magnesium.fr (ouverture 4e trimestre 2012), destiné à diffuser au grand public une information sérieuse et validée.
Nicolas a écrit 60 articles.