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Acheter du bicarbonate20 avril 2010 2 Commentaires
Attendrir les viandes (bœuf, porc, mouton, volaille, gibier…)
Écrit par Nicolas
Ajouter 10 g (2 cuillères à café) dans ½ litre (50 c) d’eau, yl plonger la viande et la laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. Rincer.
Vous pouvez aussi :
Saupoudrer uniformément la viande de bicarbonate, éventuellement préalablement mélangé avec de la farine, et la placer plusieurs heures au réfrigérateur. Rincer soigneusement.
Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du bicarbonate, disponible en cliquant ici :
La gamme de la Compagnie du Bicarbonate
Catégorie(s) Viandes
A propos de l'auteur : Nicolas
Passionné de produits naturels et d'écologie, Nicolas Palangié est un promoteur actif de ce qu'il appelle "l'écologie pragmatique". Spécialiste du bicarbonate et des produits écologique et naturels, il crée le blog www.monbicarbonate.fr en 2010 et écrit un livre à la demande des éditions Eyrolles : "Bicarbonate: un concentré d'astuces", qui paraît en 2011 et qui est ré-édité en 2014 et en 2021. Ces deux supports sont destinés à diffuser au grand public une information sérieuse et validée.
Nicolas a écrit 94 articles.
laouenan · 21 janvier 2013 à 11 h 35 min
bonjour tres bonne lecture avec beaucoup d idée cela va bien me servire pour certaine cuisson merci
Admin comment by Nicolas · 1 février 2013 à 20 h 30 min
Merci et bonnes recettes 😉
Nicolas