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Catégorie: Recettes avec du bicarbonate

4 septembre 2017 219 Commentaires

Bicarbonate et vinaigre: réaction dangereuse ou mélange utile ?

La réaction effervescente de l’acide acétique du vinaigre et du bicarbonate est-elle dangereuse ou toxique ? Peut-on créer ses produits ménagers de nettoyage avec un […]


6 avril 2012 0 commentaire

De délicieux sablés au gingembre et au bicarbonate

Un biscuit original, fort en goût et digeste grâce au bicarbonate, pour accompagner vos crèmes, vos glaces, ou tel quel !


9 mai 2011 3 Commentaires

BEIGNETS DE FLEURS D’ACACIAS

C’est la saison qui le veut ! Il faut faire des beignets d’acacias et sans oublier le bicarbonate de soude, ingrédient indispensable pour qu’ils soient […]


28 avril 2011 0 commentaire

BEIGNETS DE LEGUMES

Le bicarbonate de sodium permettra aux beignets de légumes d’être plus légers et plus digestes


26 avril 2011 1 Commentaire

COOKIES AU CARAMEL AU BEURRE SALE

Le bicarbonate de soude des cookies au caramel et au beurre salé réagit avec l’acide lactique de la crème et du beurre pour faire lever […]


6 avril 2011 0 commentaire

Les Bretzels et le bicarbonate

Mais d’où vient ce goût si particulier ? On raconte qu’un boulanger fit tomber ses bretzels dans une bassine qui contenait de l’eau et du […]


7 février 2011 0 commentaire

NAANS (recette au bicarbonate)

Les Naans se cuisinent à la fois avec de la levure de boulanger et du bicarbonate de soude.


23 août 2010 41 Commentaires

Faites votre limonade maison

Le bicarbonate est aussi l’allié des boissons rafraîchissantes et leur donne tout son pétillant


20 avril 2010 2 Commentaires

Attendrir une volaille avec le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium)

Une volaille un peu dure retrouvera sa tendreté avec un saupoudrage de bicarbonate dans la carcasse. Laisser agir quelques heures. Bien rincer.



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