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Acheter du bicarbonate20 avril 2010 2 Commentaires
Attendrir une volaille avec le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium)
Écrit par Nicolas
Frotter l’intérieur de la volaille avec du bicarbonate en poudre, bien répartir et laisser agir une nuit. Bien rincer avant la cuisson.
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Catégorie(s) Recettes avec du bicarbonate, Viandes
A propos de l'auteur : Nicolas
Passionné de produits naturels et d'écologie, Nicolas Palangié est un promoteur actif de ce qu'il appelle "l'écologie pragmatique". Spécialiste du bicarbonate et des produits écologique et naturels, il crée le blog www.monbicarbonate.fr en 2010 et écrit un livre à la demande des éditions Eyrolles : "Bicarbonate: un concentré d'astuces", qui paraît en 2011 et qui est ré-édité en 2014 et en 2021. Ces deux supports sont destinés à diffuser au grand public une information sérieuse et validée.
Nicolas a écrit 94 articles.
Célia · 21 novembre 2010 à 16 h 43 min
J’ai essayé le bicarbonate plusieurs fois avec ma mère et ça a toujours marché.
Bonne idée, pour attendrir les volailles, je n’y avais jamais pensé !!!!!
Admin comment by Nicolas · 23 novembre 2010 à 11 h 04 min
Merci Célia pour ce commentaire. Si vous voulez préciser comment vous utilisez le bicarbonate, notre blog est fait pour ça !