Catégorie: Cuisine et gastronomie
Où acheter du bicarbonate de soude ?
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Acheter du bicarbonate22 septembre 2015 110 Commentaires
Nettoyer les fruit et légumes en profondeur
Laisser tremper au moins 5 mn, idéalement 10-15 mn. Egoutter, rincer..
Écrit par Nicolas
Catégorie(s) Fruits et légumes
21 septembre 2015 4 Commentaires
Nettoyer les fruits et légumes en profondeur (peau lisse)
Saupoudrer le bicarbonate sur un linge ou une éponge propres, frotter la surface du fruit. Rincer.
Écrit par Sophie
Catégorie(s) Fruits et légumes
21 juillet 2014 0 commentaire
Bicarbonate de soude, le pompier des cuisines
Comme vous avez déjà pu le constater dans nos articles précédents, le bicarbonate de soude possède des qualités diverses et multiples pour des utilisations quotidiennes. […]
Écrit par Nicolas
Catégorie(s) Cuisine et gastronomie, Entretien de la maison, jardin et bricolage, Soins du corps
5 septembre 2013 10 Commentaires
Sucrer moins vos confitures grâce au bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium)
Une cuillère à café (5 g) pour 3 kg de fruits ajoutée lors de la cuisson permettra de réduire la proportion de sucre ajouté…
Écrit par Sophie
Catégorie(s) Fruits et légumes
28 août 2013 0 commentaire
Une omelette légère, légère !….
27 août 2013 0 commentaire
Pomme de terre et bicarbonate
Purée :
Ajouter une pincée de bicarbonate lors de la préparation. La purée sera plus onctueuse et plus aérée.
Gratin dauphinois :
1 pincée de bicarbonate entre les […]
Écrit par Sophie
Catégorie(s) Cuisine et gastronomie, Fruits et légumes
31 mai 2013 10 Commentaires
De l’aluminium dans mon bicarbonate ?
Y-a-t-il de l’aluminium dans le bicarbonate ? NON, pas dans le bicarbonate alimentaire. Cette rumeur venant des US est due à une confusion entre les […]
Écrit par Nicolas
Catégorie(s) Cuisine et gastronomie, Soins du corps
18 mai 2013 132 Commentaires
Bicarbonate et levure: comment ça marche ?
Le bicarbonate de soude (ou bicarbonate de sodium) est souvent appelé « poudre à lever » mais il ne peut pas servir efficacement de levure lorsqu’il n’est […]
Écrit par Nicolas
Catégorie(s) Cuisine et gastronomie, Patisserie
6 avril 2012 0 commentaire
De délicieux sablés au gingembre et au bicarbonate
Un biscuit original, fort en goût et digeste grâce au bicarbonate, pour accompagner vos crèmes, vos glaces, ou tel quel !
Écrit par Sophie
Catégorie(s) Cuisine et gastronomie, Patisserie, Recettes avec du bicarbonate